LA COLLATION
Localisation
Bordeaux (33)
Type de projet
Brunch ERP
Superficie
124,3 m2
Date
Mars 2025
Notre concept repose sur l’idée de créer une expérience culinaire unique où chaque repas est une occasion de vivre pleinement l’instant présent mais également de capturer un moment précieux. Nous avons choisi de remplacer les téléphones par des appareils photo jetables, permettant à nos clients d’immortaliser leurs plats et leurs instants conviviaux.
Ce concept intergénérationnel recrée du lien en réunissant les générations autour de l’appareil photo argentique. Il invite les plus jeunes à découvrir un mode de capture plus authentique, tandis que leurs aînés retrouvent le plaisir des souvenirs imprimés, faisant du restaurant un lieu de transmission et de partage.
PLAN RDC
Pour optimiser les flux et favoriser les échanges intergénérationnels, une ouverture a été créée dans le mur en pierre afin d’aménager deux accès distincts, l’un pour le personnel et l’autre pour la clientèle, tandis que l’aménagement global, pensé autour de mobiliers modulables, permet d’adapter l’espace en fonction du nombre de convives.
PLAN R+1
À l’étage, on retrouve la même configuration qu’au rez-de-chaussée, mais avec de grands miroirs au plafond à la place des papiers peints.
